autor: Bc. Jiří Zimula | kategorie: zprávy | vydáno: 15.10.2008
Podle studie uveřejněné v srpnovém vydání Journal of applied Physiology, může konzumace mléka pomoci regeneraci organizmu po zátěži.
Vědci našli v mléce některé typy proteinů a sacharidů, které se podílejí na zmírnění svalových poškození indukovaných cvičením.
Procedura byla následující:
čtyři skupiny 6ti zdravých mužů konzumovaly po výkonu
1) pouze mléko
2) proteinovo - sacharidový nápoj rozpuštěný v mléce
3) pouze vodu
4) sportovní drink
Jako ukazatele na pozorování si vědci vybrali - míru opožděné svalové bolesti (DOMS), velikost svalové síly, množství kreatinkinázy a myoglobinu. Vzorky byly odebírány před a ihned po výkonu, dále s 24 a 48 hodinovým spožděním.
Výsledky jsou pro mnohé z nás překvapivé.
Mezi skupinami nebyl shledán rozdíl v míře opožděné svalové bolesti, ale skrze všechy další sledované ukazatele, měly skupiny konzumující mléko výrazně "navrch".
"Po 48h. od cvičení jsme viděli, že konzumace mléka zmírnila negativní vlivy na svalovou sílu, kratinkinázu a myoglobin." napsali vědci.
"Předchozí výzkumy ukázaly, že mléko je efektivním rehydratačním nápojem, ale až tato studie nám ukazuje další pozitivní vlivy na regeneraci svalu po výkonu."
Zdá se tedy, že míchání proteinových a sacharidových nápojů do mléka může přinést více užitku, než rozpouštění ve vodě. Lidé s intolerancí na mléko se mu však pochopitelně vyhnou. Pokud jste nečetli starší článek o rehydratačích schopnostech mléka můžete se začíst zde.
Jinak diskuze k tématu pokračuje na našem diskusním fóru!
Zdroj
Acute milk-based protein–CHO supplementation attenuates exercise-induced muscle damage; Emma Cockburn, Philip R Hayes, Duncan N French, Emma Stevenson, and Alan St Clair Gibson; Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, Volume 33(4): 775–783 (2008)
"Autorská práva vykonává autor. Jakékoli užití částí nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení autora je zakázáno."