autor: Bc. Jiří Zimula | kategorie: stravování | vydáno: 09.03.2009

Dnes si povíme (nejen) o tom, jak se dělá senzace.
Koupili jste si někdy něco ze sportovní výživy? Ano? Tak teď si musíte dávat pozor na případné dopingové zkoušky (jste-li špičkový sportovec). O čem je tu řeč? Před nějakou dobou vyšel v Reflexu článek, který pojednává o kauze pozitivní dopingové zkoušky našeho předního lyžaře Petra Nováka. Aby se nemluvilo jen o "viníkovi", dále zde hrál svoji roli nejmenovaný a velice známý dietolog P.F., který vaří "pod pokličkou". Třetí aktér se jmenuje Aminostar, tedy česká firma zabývající se výrobou sportovní výživy.

O co šlo? Lyžař Novák měl pozitivní nález při dopingové kontrole na látku zvanou norandrosteron. Pro méně interesované, jedná se o prohormon. Tedy látku přirozeně se tvořící v těle (nízká hladina je tolerována). Dále je to metabolit (stopa v organizmu po aplikaci) anabolického steroidu nandrolonu. Nejmenovaný výživový poradce doporučil Novákovi doplňky firmy Aminostar. Lyžař se bránil u soudu tím, že výrobky byly kontaminované a díky nim měl pozitivní dopingový nález. Soud mu dal zapravdu poté, co prokázal kontaminaci v dalším balení kreatinu. Test probíhal v laboratoři akreditované Olympijským výborem v Gentu. V kostce asi vše.



Co na to veřejnost?

Novinář napíše, že se v kreatinu našel anabolický steroid a ejhle, senzace je na světě! Sportovní výživa je pak také vlastně doping. Kreatin, nandrolon, testosteron vše házíme do jednoho pytle. Nelze se divit, že nezasvěcený člověk pohlíží na sportovní výživu jako na něco zakázaného. Obdobných případů se sportovci bylo totiž více. Skutečnost, že Státní zemědělská a potravinářská inspekce začala po dopingovém případu lyžaře Nováka ve zvýšené míře testovat doplňky výživy a potraviny určené pro zvláštní výživu testovat na přítomnost anabolických steroidů, a nezjistila ani jeden prohřešek v tomto směru, se již nikde neobjeví. Není totiž zajímavá.


Je vinen výrobce?

On sám tvrdí, že ke kontaminaci mohlo dojít už při prvovýrobě suroviny v zahraničí. Jeho tvrzení částečně podporuje i fakt, že 10 - 20% výrobků sportovní výživy obsahuje zakázané látky, které nejsou na obalu deklarované. Čtěte pozorně, jedná se o metabolity anabolických hormonů a prohormonů. Nejvíce "znečištěný" byl kreatin (1, 2, 3).


Fungují kontaminované výrobky "lépe"?

Ne, jak jsem již dříve zdůraznil. Jedná se o prohormony a metabolity. Ani jedna tato látka nemůže pozitivně ovlivnit výkon (i když by někteří - nejen konzumenti - moc chtěli). V prvé řadě, jen některé anabolické steroidy jsou účinné při orálním užití. Orálně podaný hormon se postupně odbourává v játrech a je toxický. Obecně lze říci, že injekční formy jsou mnohem více "použitelné" a jsou nejvíce zneužívané. Dále je dobré připomenout, že nalezená množství (prohormonů a metabolitů) jsou v řádech mikrogramů. Pro představu, účinná množství anabolických steroidů se pohybují v mg.


Kdo ví, jak se zakázané látky dostaly do doplňků?

Přesně asi nikdo. Variant je několik, co třeba tahle.

Výrobce kontaminoval produkt úmyslně v naději, že zvýší funkčnost svého výrobku. Pokud jste četli pozorně, už víte, že takové smýšlení je bláhové.

Co když sportovci maskují své "hříchy" a využívají tak vzniklé chaotické situace? Vyberou si vhodnou firmu, provedou testy "neoficiálně" a pak před zraky veřejnosti "na ostro". Na položenou otázku ohledně zdroje "nákazy" si tím sice neodpovíme, ale za zmínku to myslím stojí.

Nejpravděpodobnější mi přijde to, co deklaroval Aminostar ve svém tiskovém prohlášení v reakci na onu kauzu. Tedy kontaminace přímo při výrobě. V případě kreatinu se ani není co divit, když je ho zhruba 90% dovezeno z Číny (v ČR). Tvrdí se, že proteiny nebo jiné bílkovinné výrobky mohou být zasaženy růstovými hormony, pocházející z těl samotných zvířat (krávy). Tato teorie se mi zdá ale nepravděpodobná, vždyť to bychom byli všichni, kteří konzumujeme sýry, mléko a maso pozitivní při dopingové zkoušce (tedy ta masa sportovců, co ji podstupuje:)


Jak se vyhnout "dopingovému skandálu" při případném testování?

Co se týká sportovní výživy:), kupujte si méně rizikové skupiny doplňků. Mezi ně bych zařadil proteiny, gainery, kloubní výživu, minerály a třeba i iontové nápoje.
V případě dalších výrobků může být rizikovost proměnlivá. Varoval bych před "cizokrajnými suplementy" jako je HMB, Nitrix, různé stimulanty růstu (stejně většinou rozhýbou jen Vaši peněženku). Dále pak výrobky "made in USA" mohou obsahovat zakázané látky, které jsou v "zemi neomezených možností" povolené (prohormony). V této souvislosti není bez zajímavosti, že již velmi nízké množství 3.5 mikrogramů 19-Norandrostendionu zvýší 19 norandrosteron nad povolenou hranici 2 ng/ml moče/8-11 ng/ml. Tedy množství, které bylo nalezeno při dopingové zkoušce lyžaře Nováka. Poslední skupinou jsou spalovače či stimulanty dovezené do EU (často mohou obsahovat efedrin, Ma-huang a jiné alkaloidy).

Co se týče kreatinu, jednoznačně se vyplatí koupě značkového monohydrátu Creapure™. Pokud připomenu dvě základní fakta, tedy že ke kontaminaci dochází nejpravděpodobněji u prvovýrobce a že drtivá většina kreatinu prodávaného v ČR pod nejrůznějšími značkami pochází z Číny, nechám na každém, aby si utvořil svůj vlastní úsudek sám. Creapure™ se vyrábí v Německu a podléhá nejpřísnějším kontrolám. Ostatně více informací naleznete v dřívějším článku. . S ním můžete mít jistotu, že Vaše kariéra aktivního sportovce nebude přerušena nepříjemným dopingovým skandálem.

Máte na to jiný názor? Zapojte se do diskuze na našem diskusním fóru!


Zdroj

1) Int J Sports Med. 2004 Feb;25(2):124-9.
Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids - results of an international study.
Geyer H, Parr MK, Mareck U, Reinhart U, Schrader Y, Schänzer W.

2) Food Addit Contam. 2007 Mar;24(3):258-65.
Survey of nutritional supplements for selected illegal anabolic steroids and ephedrine using LC-MS/MS and GC-MS methods, respectively.
Martello S, Felli M, Chiarotti M

3) Scand J Med Sci Sports. 2006 Feb;16(1):41-8.
Research of stimulants and anabolic steroids in dietary supplements.
Baume N, Mahler N, Kamber M, Mangin P, Saugy M.



"Autorská práva vykonává autor. Jakékoli užití částí nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení autora je zakázáno."