autor: Bc. Jiří Zimula | kategorie: stravování | vydáno: 22.04.2009

L-leucin je jedna z několika aminokyselin, kterou naše tělo potřebuje pro správnou funkci. Je to aminokyselina esenciální, tudíž ji musíme dodávat v potravě (organizmus si ji neumí vyrobit).

Jak úvod napovídá, budeme se věnovat L-leucinu. Mnozí z Vás ho znají spíše jako "součást" doplňků stravy pod zkratkou BCAA, tedy větvených aminokyselin. Ano, v "triu" je krom leucinu ještě isoleucin a valin. Výrobci tvrdí, že v optimálním množství mají BCAA anabolický potenciál - zvyšují míru proteosyntézy (novotvorby svaloviny) a působí antikatabolicky (proti jejímu odbourávání).
Mají pravdu?
Mix BCAA má opravdu takové účinky, jaké jsou popisovány na etiketě. Ovšem pozor! V množstvích daleko přesahujících doporučené dávkování (často i finanční možnosti) a správném užívání.
Leucin je zde obsažen v majoritním poměru, většinou např. 3:2:1 (leucin:valin:isoleucin). Může to sloužit jako důkaz o "privilegovaném" postavení leucinu? Asi ne, pokud víte, že leucin je z tohoto "tria" nejlevnější...




Trocha teorie o L-leucinu nezaškodí

Pokud budete pokračovat ve čtení dále, pochopíte, proč jsem si vybral pod "lupu" právě L-leucin. Tato aminokyselina je z nich nejvíce anabolická, dokonce je hlavní a nejdůležitější aminokyselinou při procesu proteosyntézy (1, 2). Obecně jsou BCAA prekurzory pro tvorbu alaninu a glutaminu (svalové aminokyseliny) ve svalu. Jejich účast je nejdůležitější při fyzické zátěži, kdy se přímo podílí na svalovém metabolizmu (Holeček, 2002) Do této chvíle píši stále o BCAA, avšak leucin má výsadní postavení při novotvorbě svalových bílkovin - proteosyntézy. Aktivuje mTOR signální cestu, přes kterou je proteosyntéza spouštěna (Layman, 2003).


A trocha praxe

K zajímavému zjištění došli vědci poté, co přidali několik gramů leucinu do ne/proteinového jídla. Proteosyntéza (u lidí) se tak zvýšila o 50 - 70% a bílkovinný obrat o 500% (3, 4)! To není špatné že? Zdá se tak, že leucin dokáže výrazně zvýšit "kvalitu" jídla.

Dále víme, že potenciál L-leucinu je závislý na inzulínu. Pokud dodáváte např. samotné BCAA do těla, (nejen) efekt leucinu bude mnohem "slabší", než když k tomu přijmete zároveň nějaké sacharidy (6). To je obecně známý fakt, že proteosyntéza je katalyzována inzulínem. Inzulín uvolníte tak, že do těla dodáte sacharidy. Jednoduchá rovnice, bohužel to někteří stále nechtějí akceptovat a po tréninku si dají raději pouze proteinový šejk (bez gaineru, maltodextrinu atd.). Nemohu to nazvat jinak, než mrháním času a dřiny. Kdy jindy tělo potřebuje živiny pro regeneraci více, než po tréninku.

Jistě byste také měli vědět, že změny v koncentraci leucinu v krvi jsou důležitější, než samotná (zvýšená) hladina. Tělo má tendenci udržovat vše v "normálu", pokusí se leucin vytlačit pryč. Jednorázové větší dávky k jídlu (a do šejku) by pak mohly být správným řešením, mluvíme tu o množství 10g/dávka (2-3x denně).

Tolik zatím k Leucinu.


Máte na to jiný názor? Zapojte se do diskuze na našem diskusním fóru!


Zdroj

1. Norton LE and Layman DK. Leucine regulates translation initiation of protein synthesis in skeletal muscle after exercise. J Nutr. 2006; 136(2):533S-537S.

2. Stipanuk, Martha H. Leucine and protein synthesis: mTOR and beyond. Nutrition Reviews. 2007;Mar;Vol. 65, No. 3:122-9.

3. Padden-Jones D, et al. Amino acid ingestion improves muscle protein synthesis in the young and elderly. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004 Mar;286(3):E321-8.

4. Tipton, KD, et al. Postexercise net protein synthesis in human muscle from orally administered amino acids. Am J Physiol. 1999 Apr;276(4 Pt 1):E628-34.

5. Rasmussen BB, Phillips SM. Contractile and nutritional regulation of human muscle growth. Exerc Sport Sci Rev. 2003 Jul;31(3):127-31.

6. Rieu, Isabelle. Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in elderly men independently of hyperaminoacidaemia. J. Physiol. 2006;575;305-15.



"Autorská práva vykonává autor. Jakékoli užití částí nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení autora je zakázáno."