autor: Michal Kocmánek | kategorie: kuchařka | vydáno: 02.10.2006

Ingredience (2 porce): 150g hovězích plátků, 300g batata brambor, 20g másla, sůl, pepř

Doba přípravy: 25 minut


Postup:

Hrnec číslo 1: na sádle prudce opražím hovězí plátky, osolím, nechám dusit za podlívání tak dvě hodinky. Prostě do měkka.

Hrnec číslo 2: dám vařit brambory.
Pořád to vypadá jako obyčejný recept, ale:

Hrnec číslo 3: konečně jsem přišel na to jak je upravit, aby se daly jíst, a nejen to, chutnají excelentně! Co?

Mrkvobrambory alias bataty. Oloupu je, pokrájím na menší kousky a s troškou másla, špetkou soli a černého pepře nechám dvacet minut podusit, a pak je rozšťouchám vidličkou. Rozvaří se už za chvilku.

Produkt z hrnce číslo 3 je neuvěřitelně podobný dušené mrkvi. S jednou vyjímkou, glykemický index je nižší než u rýže natural, vyhoví jako příloha i ve fázi tvrdé diety. Celý recept je triviálně jednoduchý a hlavně, já miluju dušenou mrkev, ale strouhat ji a následně dusit což zabere dvě hodiny práce mně nebere.