autor: Bc. Jiří Zimula | kategorie: stravování | vydáno: 02.12.2006

Je to jedna z nejdiskutovanějších a nejpoužívanějších látek jak ve sportovní výživě, tak širokou veřejností. Karnitin se prodává ve velkém, avšak existuje mnoho odpůrců, kteří pochybují zejména o jeho lipotropních účincích. Proč? Co je špatně?




Propagátoři (výrobci, obchodníci ale i "odborníci") nabízejí dvě možné hypotézy o tom, jak může exogenní suplementace karnitinem fungovat (pomáhat). V prvním případě si představme, že se hladina karnitinu sníží např. při fyzické aktivitě a bude limitující pro zužitkování mastných kyselin jako zdroje energie. V druhém případě by nemuselo dojít k poklesu hladiny karnitinu a jeho fyziologický nadbytek v podobě suplementované formy, by mohl pomoci k zvýšenému odběru mastných kyselin v mitochondriích. V každém z těchto případů BY MĚLO dojít k lepšímu spalování tukových zásob.

Od hypotéz k faktům, úvodem trochu teorie k samotné látce...

Co je to vlastně L - karnitin?

Setkáme se s popisem, že je to specifická aminokyselina, nebo látka podobná vitaminum. „Karnitin byl objeven počátkem dvacátého století ruskými vědci.Vzhledem k tomu, že má za sebou již devadesát let potencionálního výzkumu, dalo by se předpokládat, že o něm již víme vše“. (Embleton, Thorne, 1998, s.179)

Mechanizmus účinku

„Hlavní úlohou karnitinu v těle je stimulovat transport mastných kyselin s dlouhým řetězcem přes vnitřní membránu mitochondrií. Dochází k tomu aktivací enzymu, zvaného karnitin acyltransferáza (CAT1), který přenáší jednu skupinu tukových molekul k hydroxylové skupině karnitinové molekuly.

Výsledkem je produkt, zvaný O - acyl karnitin ester, který pak prochází vnitřní mitochondriální membránou. Jakmile se dostává do mitochondrií, dochází ke zvýšení hladiny dalšího enzymu – karnitin acyltransferázy (CAT2). Výsledkem je vznik ATP, který může být ihned využit jako zdroj energie.“ (Embleton, Thorne, 1998, s.179)

Kde se vyskytuje?

Je to látka přirozeně syntetizována játry. Najdeme ho i v potravinách, největší zastoupení má v červeném mase (11), v živočišných produktech jako je mléko, sýr… Naopak v zelenině je jeho obsah zanedbatelný.

Co na to studie?

Zatím většina tvrzení o účinnosti karnitinu předkládala tezi, že s větším množstvím plazmatického karnitinu (prokázáno většinou studií) dochází automaticky k markantnějšímu transportu mastných kyselin a následnému zpracování. Takovou úvahu více studií nepodporuje (11, 3, 12, 5, 4).

Další teze vychází z toho, že hladina plazmatického karnitinu se při zátěži snižuje. Eventuální exogenní suplementací může dojít k maximalizaci hladiny karnitinu a opět se zvýší oxidace mastných kyselin. Tohle nám popírá výzkum pana Olli Heinonena (7) v univerzitní nemocnici v Turku. Zabýval se vlivem intenzivního cvičení na hladinu karnitinu a zjistil, že i po tom největším zatížení se hladina sníží pouze o 1 - 2% , která jsou stejně za chvíli doplněna na maximum.

Jiné studie (16, 8, 9) prokázaly zvýšení VO2 max. testovaných subjektů na rotopedu. Takové zjištění nám může teoreticky navodit myšlenku, že dojde ke zvýšené beta - oxidaci mastných kyselin (spalování tuku). Bylo provedeno několik výzkumů (2, 10, 1) ohledně změny respiračního kvocientu - RQ (poměr vdechnutého O2 a vydechnutého CO2). Na základě tohoto testu se zjišťuje, z jakého zdroje byla spotřebovaná energie získána (bílkoviny, tuky, sacharidy). Ani jedna studie neshledala změnu v RQ, tím pádem tyto výzkumy nepodporují hypotézu o zvýšeném odbourávání mastných kyselin.

Dále zde byly pokusy v praxi na 19 obézních ženách. Vědci použili u jedné skupiny suplementaci karnitinem spolu s cholinem oproti placebu, obě skupiny měly zařazenou pohybovou aktivitu (rychlá chůze). Za 35 dní se zmenšilo procento tukové tkáně o 0,7 - 1,3 u skupiny s karnitinem oproti placebu (8). Na druhou stranu, u obézních žen v menopause nebyl zaznamenán žádný efekt na snížení procenta tukové tkáně (14). A také u jiných pokusů na lidech, nebyla prokázána funkčnost karnitinu (6, 16).




Shrňme si to

Většina studií vypovídá o neúčinnosti karnitinu jako lipotropního suplementu (7, 11, 3, 12, 16, 4, 2, 10, 1, 14, 6, 15). Některé studie jsou nejasné, nebo nevyvozují závěr (5, 8, 9) a jen velmi málo studií shledalo karnitin účinným (13).


Zdá se, že suplementace exogenním karnitinem jako lipotropní látky, není dostatečně opodstatněná. Také podle Benardota (2000), Manroeho a Thompsona (2000) jsou pozitivní účinky při suplementování karnitinem nepodložené.

Například v knihách, časopisech o kulturistice a posilování stále narážíme na doporučení a články o tomto skvělém suplementu, který nám zaručí úbytek tukové tkáně. Jak si tento úkaz vysvětlit? Nabízí se fakt, že karnitin je výhodným obchodním artiklem a za články a reklamou stojí pouze lidé, kteří se živí jeho výrobou a prodejem? Nezapadá to do sebe?

Také nemůžeme opomenout to, že hodně lidí, kteří vyzkouší karnitin, ho vychvalují do nebe. Že by někomu zafungoval? Co třeba tak, že spolu s karnitinem lidé změnili i stravovací režim a začali cvičit? To mi přijde jako věrohodná příčina snížení hmotnosti.

Nutno upozornit na to, že po konzumaci exogenního karnitinu se člověk u čvičení více zapotí. Mechanizmus proč tomu tak je není zatím zcela objasněn, ale to že vypotíte více vody není známka zvýšeného odbourávání tuků!

Na závěr bych doporučil suplementovat karnitin jen těm osobám, které mají patologicky nízkou hladinu v těle (potřeba medicínského vyšetření). Eventuálně mužům, kteří "trpí" na špatnou pohyblivost spermií, tam by mohl mírně pomoci (17).


Diskuze k článku na našem diskusním fóru


Literatura:
1) Barnett, C., et al. Effect of L-carnitine supplementation on muscle and blood carnitine content and lactate accumulation during high-intensity sprint cycling. Int J Sports Nutr 1994;4:280–8.

2) Brass, EP., Hoppel, CL., Hiatt, WR. Effect of intravenous L-carnitine on carnitine homeostasis and fuel metabolism during exercise in humans. Clin Pharmacol Ther 1994;55:681–92.

3) Cooper, MD., et al. The effect on marathon running on carnitine metabolism and on some aspects of muscle mitochondrial activities and antioxidant mechanisms. J. Sports Sci. 1986;4:79-87.

4) Decombanz, J., et al. Effect of L-carnitine on submaximal exercise metabolism after depletion of muscle glycogen. Med Sci Sports Exerc 1993;25:733-40.

5) Dragan, GI., et al.. Studies concerning chronic and acute effects of L-carnitine on some biological parameters in elite athletes. Physiologie 1987;24:23–8.

6) Grunewald, KK., Bailey, RS. Commercially marketed supplements for bodybuilding athletes. Sports Med. 1993;15:90-103.

7) Heinonen, OJ. Carnitine and physical exercise. Sports Med. 1996;2:109-132.

8) Hongu, N., Sachan, DS. Carnitine and choline supplementation with exercise alter carnitine profiles, biochemical markers of fat metabolism and serum leptin concentration in healthy women. J. Nutr. 133(1):84-9.

9) Marconi, C., Sessi, G., Carpinelli, A., Cerretelli, P. Effects of L-carnitine loading on the aerobic and anaerobic performance of endurance athletes. Eur J Appl Physiol 1985;54:131–5.

10) Oyono-Enguelle, S., et al. Prolonged submaximal exercise and L-carnitine in humans. Eur J Appl Physiol 1988; 58:53–61.

11) Snoop, M., et al. Influence of carnitine supplementation on muscle substrate and carnitine metabolism during exercise. J.Appl.Physiol. 1988;64:2394-9.

12) Trappe, SW., et al. The effects of L-carnitine supplementation on performance during interval swimming. Int. J. Sports Med 1994;15:181-5.

13) Vecchiet, L., et al. Influence of L-carnitine administration on maximal physical exercise. Eur J Appl Physiol 1990;61:486–90.

14) Villani, RG., Gannon, J., et al. L-Carnitine supplementation combined with aerobic training does not promote weight loss in moderately obese women. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2000 Jun;10(2):199-207.

15) Williams, MH. Ergogenic and ergolytic substances. Med Sci Sports Exerc 1992:24Suppl.:S344-8.

16) Wyss, V., Ganzit, GP., Rienzi, A. Effects of L-carnitine administration on VO2 max and the aerobic-anaerobic threshold in normoxia and acute hypoxia. Eur.J.Appl.Physiol. 1990;601-6.

17) Garolla A, Maiorino M, Roverato A, Roveri A, Ursini F, Foresta C.
Oral carnitine supplementation increases sperm motility in asthenozoospermic men with normal sperm phospholipid hydroperoxide glutathione peroxidase levels.
Histology, Microbiology and Medical Biotechnologies, University of Padova, Padova, Italy.



"Autorská práva vykonává autor. Jakékoli užití částí nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým) i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno."